Сроки хранения салатов: чтобы праздник не закончился в больнице
08:59 05.01.2026 16+
Сроки хранения салатов: чтобы праздник не закончился в больнице
«Оливье» и «Сельдь под шубой» символы праздника, но и главные виновники пищевых отравлений в январе. Почему?
· В заправленных майонезом салатах при комнатной температуре быстро размножаются опасные бактерии (например, стафилококк).
· Даже в холодильнике срок жизни такого салата - не более 12-18 часов.
Золотые правила безопасности:
· Готовьте салаты непосредственно перед праздником, а лучше - заправляйте порционно.
· Храните только в холодильнике и не оставляйте на столе надолго.
· Не держите остатки больше суток. Если жалко выбросить - уберите майонез, прокипятите ингредиенты (картофель, мясо) и сделайте новый соус.
· Особенно опасны салаты с колбасой, яйцами, консервированной кукурузой.
Пусть воспоминания о празднике будут только приятными!
#ПищеваяБезопасность #СрокиГодности #Салаты #НовыйГод #Отравление #ВерхнеТатышлинскаяЦРБ
Оставить сообщение: